Маленькие, но очень полезные морские рыбки, способные дать организму в 2 раза больше калорий, чем белая рыба. Кроме этого они содержат большое количество фосфора, калия, кальция, магния и других минералов и комплекса витаминов A, D и B. Ненасыщенные жиры из сардины считаются более полезными, чем насыщенные жиры животного происхождения. Сардины нужно употреблять для улучшения работы желудка, чтобы справиться с болезнями сердца и сосудов. Людям с кожными заболеваниями: экземамой, дерматитами и псориазом, употребление сардины необходимо. Регулярное потребление сардин снижает холестерин. Коэнзим Q10 присутствует в отварной сардине. Он омолаживает и укрепляет организм, а никотиновя кислота благоприятно воздействует на нервную систему. Кальций и витамин В 12 поддерживают суставы в отличном состоянии.

Сардины - отличное постное блюдо, которым можно заменить мясо. Лучше эту рыбку отварить или готовить на пару. Так, коэнзим Q10, который способен приостановить процессы старения кожи, можно получить лишь из отварной рыбы. Благодаря содержанию омега-3 сардины полезны не только для здоровья, но и для красоты. Так, ненасыщенные жирные кислоты увлажняют кожу, способствуют выработке коллагена и эластина. Консервированная сардина, приготовленная с добавлением растительного масла, – достаточно калорийный продукт, поэтому она не показана худеющим. Ее лучше заменить сардиной в томатном соусе или в собственном соку, а лучше блюдами из свежей рыбы.